166
-
وقت التحضير :5
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :4
من السلطات التي يزخر بها المطبخ المصري هي سلطة القلقاس،حيث تشبهُ حبّة البطاطا، لأنّهما من الفصيل نفسه ، ويمكن طهيه بأكثر من طريقة، كما أنه يعطي الطعمَ المثاليّ في كلّ مرة إن أحسِنَ طهيه.إليك طريقة تحضير سلطة القلقاس بطريقة صحيحة.
المقادير
- 3x معلقة كبيرة طحينة
- 2x معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1x عدد فلفل أخضر حلو (مفروم)
- 1x معلقة كبيرة خل
- 1x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1x كيلو قلقاس
- 1x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
- 1x معلقة صغيرة كمون
- 1x معلقة كبيرة بصلة مفرومة
- 1x معلقة صغيرة ملح
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 0.5x كوب ماء
الخطوات
- إسلقى القلقاس مع الخل وعصير الليمون .
- خففى الطحينة بالماء وأضيفى لها البصل والثوم المفرومين .
- أضيفى الزيت والخل وعصير الليمون والكمون الناعم والفلفل الأخضر المفروم والملح والفلفل الأسود .
- قدمى السلطة وزينيها بالشبت المفروم وشرائح الليمون .
Source: Ukkla.com