161
سلطة الكوسا الشتويّة … وصفات الكوسا متعددة وغنية بالطعم الرائع والشهي، جربي وصفة سهلة وسريعة من وصفات السلطات المميزة على السفرة، جربيها اليوم وبالصحة والعافية
تعلمي أيضاً: كوسا محمرة بالأعشاب والزبدة
المقادير
– الكوسا :
4 حبات
(كبيرة الحجم، مُقطّعة إلى دوائر)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
(البكر)
– الكمون :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
1 حبة
– الثوم :
فص
(مهروس)
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– بقدونس :
كوب
(طازج ومفروم)
– الطرخون :
2 ملعقة كبيرة
– جبن فيتا :
حسب الرغبة
(اختياري)
4 حبات
(كبيرة الحجم، مُقطّعة إلى دوائر)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
(البكر)
– الكمون :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
1 حبة
– الثوم :
فص
(مهروس)
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– بقدونس :
كوب
(طازج ومفروم)
– الطرخون :
2 ملعقة كبيرة
– جبن فيتا :
حسب الرغبة
(اختياري)
طريقة التحضير
- توزّع دوائر الكوسا في وعاء، فيصبّ الزيت عليها، كما ينثر الكمّون.
- باستخدام اليدين المعقّمتين، تُخلط المكوّنات معًا.
- تُسخّن الشواية، وتوزّع دوائر الكوسا المتبلة فيها، فتشوى لأربع دقائق، مع التقليب.
- عند ملاحظة نضوج الدوائر، هي توزّع في الوعاء، ويصبّ عصير الليمون عليها، ويوضع الثوم والفلفل.
- تقلّب المكوّنات، ثمّ يضاف البقدونس والطرخون والجبن.
- تقلّب المكوّنات مجدّدًا. تنقل السلطة إلى طبق التقديم.
Source: kitchen.sayidaty.net