سلطة حمص الشام

المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسط

المقادير:

•   2 كوب حمص حب مسلوق (معلب).
• ضمة بقدونس.
• 12 ورقة نعنع.
• 2 بصلة متوسطة الحجم (الحبة 120غ).
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1/2 كوب عصير رمان.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار نقوم بغلي الحمص مدة 20 دقيقة ثم يترك ليبرد.
2. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
3. نغسل البقدونس ونفرمه ناعمًا ونغسل أوراق النعنع.
4. في وعاء نحضر الصوص بخلط الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الرمان.
5. نصفي الحمص من الماء ونضيفه إلى الصوص ونضيف إليه النعنع والبصل والبقدونس ونحرك جيدًا.
6. نسكب السلطة في صحن التقديم وتقدم باردة.

نصائح:

•  لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.