1. تُخلط أوراق الجرجير، مع براعم الصويا والشمندر والجزر.

2. لإعداد صلصة الـ”بيستو”: يُضرب، في إبريق الخلّاط الكهربائي، كلّ من: صلصة الـ”بيستو” الجاهزة وأوراق الحبق والصنوبر والجبن وزيت الزيتون، وذلك حتى يتكوّن خليط لزج.

3. طريقة التقديم: تُضاف أربع ملاعق كبيرة من صلصة الـ”بيستو” إلى جانب السلطة. وتُقدّم الأخيرة، مع الـ”توست” المحمّص أو شرائح العجين المشوية.