سمبوسة جبن سائل

1- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة ثمّ اضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم والزنجبيل وقلّبي لدقيقة.
2- إرفعي القدر عن النار. اضيفي الدجاج والجبن. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
3- في وعاء، اخلطي الدقيق والماء.
4- إفردي عجينة السمبوسة على سطح العمل. اضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة وأغلقي العجينة على شكل مثلث. إدهني الطرف بمزيج الدقيق وأغلقي العجينة بإحكام. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5 سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. اضيفي قطع السمبوسة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!