1- في وعاء، أخلطي جبن الموزاريلا، جبن الشيدر، جبن الفيتا والبقدونس. 2- إفردي قطعة من رقاق العجين وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على الطرف. إثني الرقاق على شكل مثلث وادهني الطرف بالماء حتى لا تتسرب الحشوة إلى الخارج خلال القلي. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 3- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي قطع السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون. 4- صفّي قطع السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها على سفرتك. ألف صحة!
