251
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
المقادير :
٢ كيلوجرام سمك بلطى، متوسطة الحجم
٢٥٠ جرام عصير الطماطم
٣ بصل حجم كبير، مقطع على شكل حلقات
٢ ملعقة كبيرة ثوم، مبشور
١ ملعقة كبيرة كمون ناعم
ملح وبهار حسب الذوق
دقيق للقلي
١ ١⁄٢ كوب زيت، للقلي
الطريقة
١. ننظف السمك جيدا ونتبله بالملح والكمون والبهار.
٢. نغطى السمك بطبقة رقيقة من الدقيق ثم نقليه فى الزيت.
٣. وفى هذه الاثناء نكون برشنا البصل وعصرنا الطماطم.
٤. بعد الانتهاء من قلى السمك نضعه فى طاجن فوق طبقة من البصل .
٥. نضع طبقة اخرى من البصل فوق السمك .
٦. نضيف بعد ذلك عصير الطماطم ونضعه على النار حتى يغلى لمدة 10 دقائق وبالهنا والشفا.
خطوات التحضير
Source: Shamlola.com