137
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 4x عدد سمكة كاملة (بورى مفتوح ومنظف)
- 4x عدد عيدان كرفس (مقطع)
- 3x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2x عدد بطاطس
- 2x عدد جزر (حلقات)
- 2x عدد فلفل أخضر حلو (حلقات)
- 2x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x عدد بصلة (حلقات)
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- تقطع البطاطس حلقات وتحمر في الزيت .
- يتم مزج البصل مع الكرفس المقطع ويتبل بالملح والفلفل والليمون ( عدد 4 أو 5 ليمونات ).
- ويتم حشو السمك بنصف الخليط والباقي يوضع في صينية الطهي ثم يوضع فوقها السمك.
- ويجمل الوجه بشرائح الفلفل الالوان ويرش الوجه بزيت الذرة ويغطى بورق الألومنيوم.
- ويوضع في الفرن في الوسط على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم يكشف الوجه لمدة 5 دقائق.
- وتخرج من الفرن وتقدم مع أرز بالبصل وسلاطة وبالهناء والشفاء.
Source: Ukkla.com