1. نتبل شرائح السمك بإكليل الجبل والكمون والملح والفلفل.

2. نضع الزيت في مقلاة على النار ونقلب السمك حتى يتحمر من الجهتين.

3. نذوب الزبدة في قدر آخر ونضيف إليها الطحين.

4. يسكب الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يشتد قوام الخليط.

5. نضيف عصير الليمون والكركم والكريمة و نخلط جيداً.

6. نصف السمك المقلي في طبق التقديم و نسكب الصلصة عليه ويقدم.

 على