سمك مشوي بالخضروات

المقادير

• كيلو سمك أي نوع
• حبة من الفلفل الأحمر البارد
• حبة من الفلفل الأخضر البارد
• حبة من الفلفل الأصفر البارد
• جزرة مفرومة
• 2 حبة بصل مفروم
• بقدونس و شبت و كزبرة
• 2 حبة ليمون
• 3 ملعقة خل
• ثوم مفروم ناعماً
• بهارات مطحونة ناعماً ( كزبرة ، فلفل، كمون، حب الهال ، قرفة ، ملح )
• 2 معلقة زيت ذرة لدهن السمك

خطوات التحضير

1. اغسلي السمك جيداً .
2. افرمي البقدونس و الشبت و الكزبرة ناعماً , افرمي الفلفل إلى قطع صغيرة .
3. اخلطي البهارات مع الخضار المفرومة و الليمون و الخل .
4. احشي السمك و دعيه يتتبل بالبهارات لمدة 4 ساعات على الأقل .
5. ادهني صاج بالزيت و ضعي عليه السمك و ادهني السمك بالزيت .
6. اشوي السمك في الفرن و دعيه حتى ينضج , قدميه ساخناً .