– الحمص :
كوب ونصف
(الحب المسلوق)

– الطحينية :
ربع كوب
– عصير الليمون :
ربع كوب
(الحامض)

– الثوم :
فص
(المدقوق)

– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الماء :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– لحم الخروف :
كيلو ونصف
(مع دهنه، مقطّع إلى شرائح رفيعة، للشاورما)

– عصير الليمون :
نصف حبة
(الحامض، للشاورما)

– بهارات الشاورما :
5 ملاعق كبيرة
(للشاورما)

– ملح :
ملعقة صغيرة
(للشاورما)

– الخل الأحمر :
ملعقة كبيرة
(للشاورما)

– زيت الذرة :
7 ملاعق كبيرة
(للشاورما)

– البصل :
2 حبة
(كبيرتان ومقطعتان إلى شرائح)

– سماق :
ملعقة كبيرة
(للشاورما)

– زيت الزيتون :
7 ملاعق كبيرة
(للشاورما)

– البقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم، للتزيين)