شبس البطاطا الحلوة

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 150 غ بطاطا حلوة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح البحري.

طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 120 مئوية.
2. نغسل البطاطا الحلوة جيدًا ثم نجففها ونقطعها إلى شرائح رفيعة جدًّا.
3. نقلب البطاطا مع الزيت ثم نرش الملح فوقهم ونصفهم على صينية فرن، نصفهم بحيث يكونون طبقةً واحدةً ثم نضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن.
4. نخبز البطاطا الحلوة مدّة ساعتين، نلف الصينية في منتصف المدة لكي تخبز جميع الشرائح بتساوٍ.
5. نخرج الصينية من الفرن عندما تصبح رقائق الشبس ذهبيةً ومقرمشةً، نتركها مدة 10 دقائق لكي تبرد، ثم نقدِّم شبس البطاطا الحلوة مباشرةً.

النصائح:

• لقلي البطاطا بطريقة صحية نقطعها ونرش عليها الطحين ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن حتى تتحمر مدة ساعة على درجة متوسطة.
• للحصول على بطاطا منتفخة ننقعها بكوب ماء بارد مذاب فيه ملعقة من البيكينغ باودر.

.