1. ‏سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، نكّهي بالفلفل الأحمر الحار، الزعتر المجفف، البصل، الفلفل الأخضر ‏الحارّ، الملح والفلفل الأسود.‏ ‏ ‏

2. قلّبي المكونات حتى تتداخل، أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج حتى يصبح لونه داكناً، ثم أضيفي البيض المخفوق وقلّبي المزيج حتى ينضج البيض.‏

3. ‏أطفئي النار عندما ينضج البيض، زيّني الوجه بالبقدونس المفروم وقدّميه.

• الشكشوكة .. سهلة وشهية