201
شوربة البازلاء الخفيفة … وصفات الشوربات المتنوعة في فصل الشتاء ضرورية جداً تحضيرها على سفرتك لفائدتها الصحية، تعلمي طريقة ولا أسهل منها لتقديم شوربة البازلاء بطعمها الخفيف واللذيذ
المقادير
– البازيلاء :
250 غراماً
(خضراء)
– الكراث :
حزمة
– الكرفس :
250 غراماً
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
فص
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– جبن كريمي :
2 مكعب
(لايت)
250 غراماً
(خضراء)
– الكراث :
حزمة
– الكرفس :
250 غراماً
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
فص
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– جبن كريمي :
2 مكعب
(لايت)
طريقة التحضير
- اغسلي البازيلاء وانقعيها في الماء قبل التحضير.
- قشّري البصل والثوم والكراث وقطّعيهم بحجم متوسط.
- في قدر، حمّي زيت الزيتون واقلّي البصل حتى يذبل.
- أضيفي الخضار واقلي على نار هادئة لإخراج كلّ نكهة الخضار.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- ضعي البازيلاء بعد تقطيرها.
- اسكبي الماء الدافئ حتى تتغطى الخضار.
- اتركي الحساء يطهى لمدّة 45 دقيقة مع تغطية القدر، وتأكّدي من كمية الماء وأضيفي المزيد إن لزم ذلك، وإن تشكّلت رغوة على سطح الحساء انزعيها.
- بعد انتهاء مدّة الطهي، أضيفي الجبن واطحني الخليط في البلندر حتى تحصلي على تركيبة ناعمة.
- قدّمي الحساء ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net