183
شوربة البازلاء والجزر … وصفة سهلة ولذيذة من وصفات شوربات رمضان 2021، جربيها الآن في مطبخك وقدميها على مائدة رمضان ساخنة
المقادير
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الجزر :
1 حبة
(كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأحمر :
نصف حبة
(مفروم مكعبات صغيرة)
– البازيلاء :
كوب
(مجمدة)
– مرق دجاج :
4 اكواب
(أو الخضار)
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الجزر :
1 حبة
(كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأحمر :
نصف حبة
(مفروم مكعبات صغيرة)
– البازيلاء :
كوب
(مجمدة)
– مرق دجاج :
4 اكواب
(أو الخضار)
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الجزر والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق والكركم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار.
- أضيفي البازيلا وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- تبلي بالفلفل الأسود وقدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس طازج حسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net