شوربة البحريات بالكريمة من المطبخ الفرنسي

المقادير

• 250 جرام بحريات مشكلة
• بصلة كبيرة مفرومة
• فرع كرفس مفروم
• 1 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 2 ملعقة زبدة الثوم
• ثوم مفروم
• 2 ورقة غار مفرومين
• بشر ليمونة
• عصير ليمونة
• 2 مكعب مرق سمك
• 3 ملاعق دقيق
• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• كوب كريمة
• ملح و فلفل و جوزة الطيب

خطوات التحضير

1. يشوح البصل و الثوم و الكرفس في الزبدة .
2. تضاف البحريات و ورق الغار .
3. يقلب الكل 5 دقائق ويضاف الدقيق و المرق و الملح و الفلفل و جوزة الطيب .
4. تضاف 5 أكواب ماء .
5. عند الغليان نضيف البطاطس و بشر الليمون و العصير و تترك حتى تنضج 15 دقيقة .
6. تضاف الكريمة و الكزبرة و تقلب 5 دقائق .
7. تقدم .