144
شوربة البطاطس بالجبن
شوربة البطاطس بالجبن حساء كريمي شهي، يناسب ايام البرد القادمة، يطهى بالطباخ البطيء، ويتكون من مرقة الدجاج، البصل، البطاطا، نشاء الذرة، الجبنة، ويزين بالبصل الأخضر.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 8 ساعات
الوقت الاجمالي: 8 ساعات
المقادير
- 4 كوب من مرقة الدجاج
- 1 ونصف كوب من البصل، مفروم
- 5 كوب من البطاطا، مقشرة، ومقطعة
- 3 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
- 2 كوب من الجبنة المقطعة
- 4 بصلة خضراء متوسطة الحجم، مشرحة
طريقة التحضير
- ادهني الطباخ البطيء بزيت خفيف، واحتفظي بــ ربع كوب من المرقة في وعاء صغير، غطيه وجمديه.
- في الطبّاخ، امزجي البصل، البطاطا والمرقة المتبقية، غطيهم واطهيهم على وضع النار المنخفضة لمدة 8 ساعات، ثم ارفعيه الى وضع النار المرتفعة.
- في وعاء صغير، اضربي نشاء الذرة والمتبقي من المرقة حتى يصبح خليطهما ناعماً، ثم اسكبيه في الطبّاخ، حركيهم، غطيهم، اغليهم واطهيهم لــ 10 -15 دقيقة اضافية أو حتى يثخن الحساء
- أضيفي الجبنة وحركيها حتى تذوب، اسكبي الحساء في أطباق وزينيهم بالبصل الأخضر.
Source: Tareekaa.com