184
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 0.5x كيلوغرام جزر
- 1x بصلة كبيرة
- 1x مكعب مرقة الدجاج
- 4x فصوص ثوم
- 0.5x كوب كزبرة، أوراق
- 1x كوب لبنة
- 3x ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1x ملح حسب الرغبة
الخطوات
- قشري وقطعي الجزر، افرمي البصل، افرمي الثوم مع قليل من الملح.
- سخّني القليل من زيت الزيتون واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، أضيفي الجزر واتركيه ليرشح قليلاً.
- أضيفي 4 أكواب من الماء ومكعب المرق إلى الوعاء واغلي الخليط.
- اطهيه على نار هادئة حتى ينضج الجزر لحوالي 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء، سخني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة.
- ضعي الثوم المهروس والكزبرة المفرومة في المقلاة وحركي المزيج لمدة 5 ثوانٍ، ضعيه جانباً.
- بعد أن تنتهي من طهي الجزر، اتركيه يبرد قليلاً واخفقيه في الخلاط مع معجون الكزبرة واللبنة، قدمي الشوربة ساخنة.
Source: Ukkla.com