شوربة الجزر والزنجبيل

المقادير

*تكفي 4 أشخاص*

• نصف كيلو جزر (500 جرام)
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زنجبيل
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة لينة
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
• ربع كوب كبير بقدونس
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) عصير ليمون
• نصف كوب كبير كريمة طبخ
• 3 كوب كبير مرقة دجاج
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بودرة كاري

ملحوظة :
نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير
 
 شوربة لسان العصفور
 

خطوات التحضير

1. نقوم أولًا بتجهيز الخضروات ، نبشر الجزر بمقدار ربع كوب كبير ، و باقي الكمية نقوم بفرمها
2. نقوم بفرم البقدونس ،والثوم ، والبصل
3. نحضر مقلاة نضع فيها الزبدة ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح ، ثم نضيف إليها زيت الزيتون
4. نضف البصل إلى المقلاة مع الملح وبودرة الكاري والفلفل الأسود ( للتنكيه ) ونخفض النار إلى نار هادئة ،ونقلب حتى يتشوح البصل و يذبل ويصبح لونه ذهبي غامق
5. نضيف الجزر المفروم إلى المقلاة ونقلبه على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح طريًا
6. نضيف مرق الدجاج إلى المقلاة ونتركه لمدة 5 دقائق حتىى يغلي
7. نرفع المقلاة من على النار ، ونضع المكونات التي بها في الخلاط الكهربائي ، نضرب الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعمًا
8. ننقل الخليط مرة اخرى من الخلاط إلى المقلاة ،ونضيف كريمة الطبخ ، ونقلب الخليط على النار لمدة 3 دقائق
9. نرفع المقلاة من على النار ، ونضيف لها عصير الليمون تدريجيًا مع التقليب
10. الآن شوربة الجزر والزنجبيل جاهزة للتقديم ، نسكبها في أطباق التقديم ، ونزين وجهها بالجزر المبشور والبقدونس

• وصفة مشابهة : طريقة عمل شوربة الشوفان بالحليب

 
سر نجاح شوربة الجزر والزنجبيل :

• فرم الخضروات بشكل جيد ، وضربها في الخلاط الكهربائي مرة اخرى أثناء التحضير حتى نحصل على شوربة صحية مفيدة للدايت
• بعد إضافة البصل إلى المقلاة نقلل النار إلى نار هادئة حتى نحافظ على السوائل الموجودة في الوصفة

 
فوائد شوربة الجزر والزنجبيل :

• تساعد شوربة الجزر والزنجبيل على حماية و تحفيز خلايا المخ
• تحمي شوربة الجزر والزنجبيل من الإصابة بالبرد والشفاء منه
• شوربة  الجزر والزنجبيل من أفضل أطباق الدايت حيث يحتوي الكوب الكبير منها على  80 سعر حراري

 
قد يعجبك : 10 طرق لعمل شوربة الخضار