شوربة الخضار باللحم المفروم والجبن

المقادير

• 4/1 كيلو لحم مفروم
• ثمرة جزر مقطّعة مكعبات صغيرة
• كوب مشروم مقطّع مكعبات صغيرة
• 2/1 كوب طماطم بيوريه
• كوب جبنة شيدر كريمي
• ملعقة صغيرة زعتر جاف
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• فلفل أحمر مطحون
• 1 و2/1 كوب ماء
• ملعقة صغيرة زبدة
• ملح وفلفل أسود
• 2 فص ثوم
• كمون
• شطة
• بقدونس للتزيين

خطوات التحضير

1. شوّحي البصل والثوم في الزبدة وزيت الزيتون، وعندما يصبح طريا ضيفي الجزر وحركيهم معا قليلا
2. ومن ثم ضيفي اللحمة المفرومة ، وقّلبيهم مع بعض
3. وضيفي القليل من الملح والفلفل والقرفة والكمون والشطة والزعتر الناشف أو الطازة
4. وقلّبيهم مع بعض ، ومن ثم ضيفي مكعبات المشروم، والطماطم، وفي النهاية ضيفي مقدار الماء
5. اتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق
6. وبعد ذلك احضري مقدار الجبنة وضعيه في القليل من الشوربة لتذويبها
7. وبعد ذلك ضعيها على الشوربة ، وقلّبيهم كلهم مع بعض
8. صبّي الشوربة في أطباق التقديم، وزيّنيها بعيدان الزعتر الأخضر أو بالجنبة الشيدر المبشورة