شوربة الدجاج بالقشطة

المقادير

• 2 صدر دجاج فيلية
• لتر ونصف ماء مغلي
• 2 حبة جزر
• 2 حبة بطاطس وسط
• بصلة متوسطة
• ملح وفلفل
• 2 ملعقة كبيرة قشطة أو نصف كوب كريمة سائلة
• بقدونس مفروم للتزيين وعصير ليمون

خطوات التحضير

1. يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف إليه الدجاج المقطع إلى قطع وسط ويقلب، ثم يضاف الماء ويغلى لمدة 10 دقائق.     
2. يضاف الجزر والبطاطس (مقطعة قطع صغيرة حتى يسرع من نضجها) إلى الشوربة والملح والفلفل ويترك على نار وسط لمدة 10 دقائق.     
3. تخلط الشوربة بالخلاط حتى تهرس بشكل كامل ثم يضاف لها الكريمة أو القشطة وتترك على النار لمدة 5 دقائق. 
4. تقدم في أطباق الشوربة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم ويرش عليها قليل من عصير الليمون.