شوربة الشعيرية بالطماطم وكرات الكفتة

المقادير

• 200 جرام لحم كفتة مبهرة حسب الرغبة (ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة، حبهان، قرفة)
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 كوب شعيرية
• 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 كوب مرق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• بقدونس مفروم للزينة

خطوات التحضير

1.  قطعي الكفتة الى كرات صغيرة، دحرجيها في الدقيق لتتغطى بطبقة رقيقة.
2.  في قدر سخني الزيت، اضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتصبح ذهبية ثم اخرجيها من القدر.
3.  اضيفي الثوم إلى نفس القدر، قلبي ليذبل، اضيفي معجون الطماطم وقليه قليلاً ، أضيفي الشعيرية وقلبي.
4. أضيفي عصير الطماطم، المرق، الملح، الفلفل والبهار. 
5. اعيدي الكفتة الى القدر، غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة الى ان تنضج الكفتة والشعيرية. اضيفي عصير الليمون.
6. ضعي الشوربة في اطباق التقديم، انثري فوقها البقدونس، قدميها.