176
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
3
المقادير
- 500 جم لحم قطع
- 4 حبات طماطم مفرومة
- 2 بصل مفروم
- 2 فص ثوم
- 1 فلفل أخضر حار
- 1 كوب حمص منقوع
- 1 كوب مرق دجاج
- 1/2 كوب أوراق كرفس
- ربطة كزبرة طازجة مفرومة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة فريك أو 3، حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
- 1/2 ملعقة صغيره ملح
- فلفل اسود حسب الرغبة
- نعناع يابس حسب الرغبة
- 1 لتر ماء
خطوات التحضير
- في مقلاة يحمى الزيت مع قطع اللحم و البصل والثوم وتقلى جيداً.
- يضاف الحمص و ورق الكرفس و الكزبرة و البهارا ت ثم تضاف إليها الطماطم المفرومة.
- يضاف بعدها الماء، معجون الطماطم ومرق الدجاج.
- تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15 دقيقة.
- تضاف الكزبرة و حبات الفلفل الحار والنعناع اليابس.
- تقدم شوربة الفريك ساخنة.
Source: Shamlola.com