شوربة القرع العسلي والبطاطس

المقادير

• 1 قرع عسلي
• 2 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 3 أكواب من المياه
• 2 ملعقة شاي زبدة
• 1 كوب كريم قليلة الدسم خاصة للطبخ
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
• ملح وفلفل حسب الذوق
• مكونات اختيارية: جزر، كرفس

خطوات التحضير

1. يغسل القرع العسلي ويقشر، وتزال البذور ويقطع إلى قطع 2 بوصة.
2. يوضع القرع والبطاطس والبصل في مقلاة.
3. يضاف الماء، والفلفل الحلو والزبدة.
4. يغطى الوعاء ويترك ليغلي على نار متوسطة الى عالية.
5. تخفض الحرارة إلى متوسطة- منخفضة وتترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضراوات (حوالي 20-25 دقيقة).
6. يخفق الخليط بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً.  تضاف الكريمة ويقلب جيدا.
7. يتبل بالملح والفلفل.
8. ويترك على النار من 3-5 دقائق.
9. لا تتركه يغلي إذا كان الحساء سميكة جدا، يمكنك إضافة المزيد من الماء،و قدميها ساخنة .