1. قلبي القرع في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

2. أضيفي المرق والملح واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يطرى القرع.

3. أضيفي الحليب وتابعي الطهي حتى يصبح القرع طرياً وناضجاً.

4. ضعي المزيج في محضرة الطعام واهرسيه حتى تصبح الشوربة ناعمة.

5. أعيدي الشوربة للقدر وتبلي بالفلفل الأسود وجوزة الطيب وحركي واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تسخن.

6. قدميها ساخنة إلى جانب الخضار أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.

سيعجبك أيضاً:

• شوربة اليقطين بالكريمة