136
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 3x معلقة كبيرة دقيق
- 2.5x كوب لبن كامل الدسم
- 2x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2x عدد جزر (مكعبات صغيرة)
- 2x عدد فص مستكة
- 1x عدد رأس كرات (مقطعة صغير)
- 1x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1x كوب جبنة شيدر
- 1x عدد قرنبيط
- 1x عدد ورق لورا
- 1x رشة فلفل اسود مطحون
- 1x رشة ملح
الخطوات
- نعمل على تقطيع القرنبيط لزهرات صغيرة ثم فى كمية كافية من الماء المغلى على النار مع معلقة من الكمون والملح نسلق القرنبيط ثم ينشل من ماء السلق ويصفى.
- ثم فى حلة على النار نضع الزيت والمستكة والكرات ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف القرنبيط والجزر ونقلب.
- ثم نضيف اللبن وورق اللورا ونتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك لمدة عشر دقائق.
- ثم فى نصف كوب اللبن المتبقى نذوب الدقيق.
- نستبعد ورق اللورا من الشوربة ثم نضيف خليط اللبن مع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تسمك الشوربة.
- نضيف الجبن ونقلب ثم ترفع فورا من على النار تغرف فى أطباق التقديم ويوزع عصير الليمون على الأطباق تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com