209
طريقة التحضير
- قطعي القرنبيط لزهرات صغيرة.
- اغمري القرنبيط بماء مغلي في قدر على النار مع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفي القرنبيط واتركية جانباً.
- سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الزهرة المسلوقة والكاري والملح والفلفل والمرق وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تطرى الزهرة تماماً.
- أضيفي الكريمة واتركي القدر دون غطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات ويصبح المرق سميكاً قليلاً مع الكريمة.
- اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي الكزبرة وقدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net