شوربة الكرفس والكريمة

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 10 – 15 عود كرفس مقطعة شرائح مائلة
• بصلة متوسطة مفرومة
• حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
• ملح
• 1 – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

خطوات التحضير

1. سخني الزبدة في قدر كبير على حرارة متوسطة .
2. أضيفي الكرفس والبصل والبطاطس وتبليهم بالملح .
3. قلبي من حين لآخر حتى تصبح الخضروات طرية قليلا .
4. أضيفي 6 أكواب من الماء للقدر واتركيه حتى يغلي خففي الحرارة واتركيه حتى ينضج .
5. اهرسي الشوربة في الخلاط أو بالخلاط اليدوي حتى تصبح كريمية القوام .
6. أعيديها للقدر وأضيفي الليمون مع التقليب ثم قدميها مزينة بأوراق الكرفس .