137
شوربة الكسكس بالخضار … اخترنا لكِ من المطبخ المغربي طريق عمل وصفات شوربات رمضان 2021 الطيبة والشهية، جربي شوربة الكسكس مع تشكيلة من الخضار الرائعة
المقادير
– كسكس :
كوب
(يابس)
– الماء :
كوب
(مغلي)
– الفليفلة الحمراء :
ربع حبة
(مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الفليفلة الصفراء :
ربع حبة
(مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الكوسا :
1 حبة
(مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الجزر :
1 حبة
(مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– البصل الأخضر :
1 حبة
(مقطع الى دوائر)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
(حامض)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
كوب
(يابس)
– الماء :
كوب
(مغلي)
– الفليفلة الحمراء :
ربع حبة
(مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الفليفلة الصفراء :
ربع حبة
(مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الكوسا :
1 حبة
(مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الجزر :
1 حبة
(مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– البصل الأخضر :
1 حبة
(مقطع الى دوائر)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
(حامض)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في إناء محكم الإغلاق، ضعي الكسكس والماء واتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- في قدر على النار، ضعي الفليفلة الصفراء، الفليلفة الحمراء والبصل وقلّبي المكونات حتى تذبل.
- ارفعي القدر عن النار، ضعي المكونات جانباً ثم أعيدي الكرّة على باقي الخضار.
- حرّكي الكسكس بواسطة شوكة حتى تفصل الحبات عن بعضها ثم أضيفي الخضاء المقلية وقّلبي المكونات حتى تتداخل.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود ثم زيدي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
- اسكبي الكسكس في طبق وقدميه.
Source: kitchen.sayidaty.net