1. سخني الزيت في قدر سميك وواسع على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

3. أضيفي الكوسا المقطعة وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي المرق والملح واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكوسا.

5. ضعي الخليط في محضرة الطعام وأضيفي الريحان والبقدونس واضربيه حتى يهرس ويصبح المزيج ناعماً.

6. أعيدي المزيج للقدر وسخنيه لمدة 5 دقائق.

7. أضيفي الفلفل الأسود وعصير الليمون وحركي المزيج ثم ازيليه عن النار.

8. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.

سيعجبك أيضاً:

• أصابع الكوسا المقرمشة