1.    سخّني، في قدرصغيرة، الزيت ثم، أضيفي البصل والثوم والكرفس، فقلّبي هذه المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية، وذلك حتى يذبل البصل، وتفوح رائحته.

2.    ثم، أضيفي الجزر إلى القدر، واستمري بالتقليب لحوالي دقيقتين.

3.     ثم، أضيفي البندورة والكوسا والكمّون والكزبرة والملح والفلفل والكينوا، فاسكبي 3 أكواب من الماء.

4.    دعي القدر على نار قوية، الى أن يبلغ الحساء درجة الغليان، ثم خفّفي النار، واتركي هذه القدر لحوالي 15 دقيقة، إلى أن تنضج الكينوا والخضراوات.

5.     أضيفي عصير الليمون الحامض، واستمتعي بطعم الحساء اللذيذ.

 على