1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. 2- أضيفي الفطر وقلّبي لـ5 دقائق. زيدي الدقيق وحرّكي بسرعة حتى لا يحترق الدقيق. 3- أضيفي الحليب والماء. حرّكي المكونات حتى تتداخل. 4- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أتركي المزيج على النار حتى يكثف. 5- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني الشوربة حتى تصبح ناعمة. 6- قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!
