شوربه الفطر زي المطاعم

1- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.أضيفي الفطر، البصل والبقدونس. زيدي الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ ضعي الغطاء. أتركي القدر على النار حوالي 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
2- أضيفي الدقيق تدريجياً وحرّكي بسرعة حتى تتجنبي الكتل. أضيفي الماء والحليب وحرّكي المزيج من وقت إلى آخر.
3- عند الغليان، خفّفي النار واتركي القدر على النار حوالي 15 دقيقة.
4- إرفعي القدر عن النار. أضيفي إلى الشوربة عصير الليمون والكريمة.
5- قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!