المقادير

• 5 صدور دجاج
• ملعقة زيت نباتي
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 3 طماطم مقطعين
• جزرة مقشرة ومقطعة شرائح
• 1/2 ملعقة ثوم مهروس
• ملح “حسب الرغبة “
• 1/2 كوب ماء

للتزيين :

• بقدونس

خطوات التحضير

1. أولاً قومي بإزالة الدهن الزائد من صدور الدجاج ونظفيه جيداً واغسيليه وصفيهم حتى يجف من الماء
2. ثم قومي بوضع الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة مرتفع متوسط ثم على كل جانب أو حتى يصلوا إلى اللون الذهبي
3. وقومي بإضافة البصل واطبخي مع الدجاج لمدة 3 أو 4 دقائق مع التقليب جيداً
4. ثم أضيفي الطماطم والجزر والثوم المملح والماء
5. وضعي الجزر للأسفل ليغطي بالسائل حتى يسهل نضجه واتركيهم حتى يصلوا إلى درجة الغليان
6. ثم قومي بتهدئة الحرارة ثم غطي المقلاة واتركيهم لمدة من 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والخضراوات جيداً مع التقليب من وقت لآخر
7. وأخيراً قومي بإزالة الدجاج وقومي بوضعها في طبق التقديم مع تغطيتها بورق فويل
8. واتركي الخليط المتبقي فوق الحرارة حتى يصبح أسمك ،وصبيه فوق الدجاج وزينيه بالبقدونس