1. ينظف الهليون ويزال اعواده الخشبية ويقطع الى شرايح طولية.
2. في وعاء على نار متوسطة نحمي زيت الزيتون ثم تضع شرايح الدجاج ونشوحهم على الجانبين لعدة دقايق حتى يكتسبوا اللون الذهبي.
3. ثم نضيف الثوم والليمون و الأريغانوا ونتبلهم بالملح والفلفل ونخفض درجة الحرارة ويتركوا على النار مدة ٢٥ دقيقة.
4. يقلبوا في هذه الأثناء قطع الدجاج على الوجهين حتى نضمن استوائهم.
5. ثم نضيف الهليون و ونقلب ويتركوا على النار حتى يدبل الهليون.
6. عند استواء الهليون يرفع من على النار ويقدم مع الارز و السلطات.

إقرأ أيضاً: دجاج التيركي بالفرن