صلصة الثوم السورية

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• كوب من اللبن الرائب.
• كوب من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الثوم.
• بياض بيضتين.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نضع بياض البيض في الخلاط ونقوم بخلطه مع الملح، وملح الليمون والثوم البودرة مدة عشر ثوانٍ.
2. نقوم بإضافة اللبن بالتدريج مع الاستمرار بالخلط لعشر ثوانٍ إضافية.
3. نقوم بإضافة الزيت أثناء الخلط على شكل نقاط متتابعة من فتحة الخلاط العلوية، حتى يصبح الخليط أكثر كثافة ويجمد جيدًا.
4. نصب الخليط في طبق ونغلفه بنايلون تغليف الأطعمة، ونتركه في الثلاجة لحين الحاجة له.

نصائح:

• لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.