صلصة الطماطم الباردة

المقادير

 
*تكفي شخصين*

• 1 حبة طماطم كبيرة الحجم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
• 2 فص ثوم مهروس
• 4 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام”  صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” فلفل أسود
• 1 حبة بصل مفرومة صغيرة الحجم
• 1 جزرة صغيرة الحجم مبشورة

 
طريقة عمل صلصة البيتزا
 

خطوات التحضير

1. نحضر إناء نضع فيه زيت الزيتون ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن
2. نضع الثوم المهروس ،و البصل المفروم مع الزيت الساخن ونقلب بملعقة خشبية حتى تظهر رائحة الثوم والبصل ، ثم نضع الجزر المبشور ونقلب الخليط حتى يتشوح
3. نضع الطماطم المفرومة على الخليط في الإناء ، ثم نضيف صلصة الطماطم والملح ، و الفلفل أسود  ونخفض النار إلى نار هادئة ونقلب حتى تختلط الطماطم مع الخليط ونغطي الإناء
4. نترك الطماطم مع الخليط في الإناء حتى تتسبك ونحصل على قوام صلصة الطماطم السميك
5. بذلك صلصة الطماطم جاهزة للإستخدام مع الكثير من الأكلات مثل المكرونة ، ومن الممكن الإحتفاظ بها في برطمان داخل الثلاجة لحين الإستخدام

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل الصوص البني

سر نجاح صلصة الطماطم الباردة    :

• من الجيد إستخدام طماطم مفرومة لأن قشر الطماطم و حبوبها يؤثر على قوامها و طعمها
• لا ننتظر تحول لون البصل و الثوم في الزيت ولكن عند ظهور ريحته نضع الجزر مباشرة

 
 
فائدة صلصة الطماطم الباردة    :

• تساعد صلصة الطماطم على فتح الشهية
• تساعد صلصة الطماطم على تنشيط الكليتين وعلاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي كعسر الهضم وتطهير المعدة من الميكروبات
• كل كوب كبير من صلصة الطماطم (250 جرام)  يحتوي على 95 سعر حراري

 
قديعجبك : 10 وصفات لذيذة للصلصات