صنع المثلجات في المنزل

‘);
}

• نصف كوب سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب لبن أو حليب سائل.
• صفار ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوبان كريم شانتيه.

طريقة التحضير:

• نضع كل المكونات عدا كريم الشانتيه في قدر عميق على نار هادئة، ونحرّك حتّى يبدأ بالغليان.
• نطفئ النار ونترك الخليط ليبرد تماماً.
• نضيف الكريم شانتيه، ثمّ نخفق جيداً.
• نضع الخليط في الفريزر مدّة أربع ساعات على الأقل أو حتّى يتجمّد.

مثلّجات الشوكولاتة بدون بيض

المكوّنات:

• كوب وربع حليب مكثّف محلى.
• ثلاثة أرباع الكوب مسحوق كاكاو.
• كوب ونصف كريمة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقتان كبيرتان شوكولاتة سائلة.

طريقة التحضير:

• نضع في وعاء عميق الكاكاو، الحليب المكثف المحلى ونخلط جيداً حتّى تتماسك.
• نضع في وعاء آخر الكريمة مع الفانيليا، ونخفق جيداً حتّى تتكاثف الكريمة وتصبح ذو قوام غليظ.
• نضيف الكريمة في الخطوة السابقة إلى مزيج الكاكاو في الخطوة الأولى تدريجياً وباستخدام الملعقة، مع الاستمرار بالخلط بخفّة لمنع دخول الهواء.
• نغطّي قاع وعاء ثالث وأطرافه بالنايلون، ثمّ نسكب فيه خليط الكريمة والكاكاو فيه ونغطيه بالنايلون، ثمّ نضعه في الفريزر مدة عشر ساعات.

مثلّجات التوت للرجيم

المكوّنات:

• كوبان حليب خال من الدسم.
• كوبان كريمة طازجة قليلة الدسم.
• كوبان توت طازج.
• ثلث كوب فركتوز.
• ملعقتان صغيرتان فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• توت للتزيين.

طريقة التحضير:

• نغسل التوت جيداً ثمّ نهرسه، ونضعه في وعاء عميق.
• نضيف إليه الحليب، الكريمة، الفركتوز، الفانيليا والملح، ثمّ نحرّك جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.
• نضع الخليط في آلة تحضير الآيس كريم ونشغّلها بحسب التعليمات الواردة عليها.
• نسكب الخليط في وعاء وندخله إلى الفريزر ثماني ساعات أو حتّى يتجمّد.

مثلجات الزبادي بالفواكه

المكوّنات:

• ثلاثة أرباع كوب فراولة مقطعة شرائح.
• كوب كريمة سائلة.
• كوب زبادي (رايب) كامل الدسم.
• ربع كوب سكر بودرة..

قطع من الفراولة المقطعة للتزيين.

طريقة التحضير:

• نضع قطع الفراولة في خلّاط كهربائي، ثم نُضيف لها الكريمة، والرايب، والسكر.
• نخلط المكونات جيداً وبسرعة متوسطة، إلى أن يتضاعف حجم الكريمة ويصبح الخليط ذو قوام هشّ.
• نصبّ الخليط في إناء ذو حجم مناسب، ثم نغطّيه بكيس نايلون.
• نضعه بالفريزر مدة ست ساعات على الأقلّ حتّى يتجمّد.
• نضع المثلّجات في أكواب التقديم ونُضيف لها قطع الفراولة للتزيين.

فيديو طريقة عمل أعواد الحلوى المثلجة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل أعواد الحلوى المثلجة شاهد الفيديو.