صينية بطاطس بالطماطم والتوابل

المقادير

•     750 ج من البطاطس مقطعة إلى مكّعبات
•     فصا ثوم مهروسان
•     6 حبات طماطم مقشّرة ومفرومة
•     ملعقة طعام من هريسة الطماطم
•     رشة سكر
•     زيت زيتون وتوابل
•     ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفيلفلة الحرّيفة

خطوات التحضير

1. يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت.
2. تقشر 750 ج من البطاطس وتقطع إلى مكعبات وتصف في صينية خبز.
3. يسكب فوقها القليل من زيت الزيتون وترش التوابل.
4. تخبز الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تشقرّ البطاطس.
5. يسخن مقدار ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر.
6. يضاف فصان مهروسان من الثوم و1 إلى 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة.
7. يقلى الخليط لمدة دقيقة.
8. تضاف 6 حبات طماطم مقشرة ومفرومة، وملعقة طعام من هريسة الطماطم ،  ورشة من السكر.
9. يطهى الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتحول الطماطم إلى صلصة كثيفة.
10. ترش التوابل وتقدم فوق البطاطس.