Home » صينية سمك في الفرن

صينية سمك في الفرن

by لطيفة
https://food.ouklat.com/wp-content/uploads/2020/04/0bd5084be00bb9bb06a0100a566513602914c0e0-1.jpg
وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  •     2 كيلو سمك متوسط الحجم منزوع الأحشاء و القشور
  •     10 حبات بصل متوسطة
  •     4 حبات ليمون
  •     8 حبات طماطم جامدة كبيرة
  •     6 حبات فلفل رومي أخضر
  •     1 كوب صغير زيت
  •     2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
  •     4 ملاعق صغيرة كزبرة
  •     2 ملعقة صغيرة كمون
  •     2 ملعقة صغيرة ملح
  •     ملعقة صغيرة فلفل أسود
  •     ملعقة صغيرة كركم

 
 

خطوات التحضير

  1. تقطع الطماطم و البصل و الفلفل الرومي إلي حلقات .
  2. يخلط الثوم و الكزبرة مع عصير حبات الليمون .
  3. يضاف ملعقة كمون و ملعقة ملح مع نصف ملعقة فلفل أسود و يخلط جيدا و يقسم الخليط إلي قسمين .  
  4. باستخدام نصف الخليط السابق يضاف نصف كمية الزيت و يخلط ثم يمسح و يفرك داخل السمك جيدا .
  5. يوضع السمك في صينية فرن و يرش بالكركم و ملعقة ملح و نصف ملعقة فلفل أسود و باقي كمية الزيت .
  6. ترص حلقات البصل و الطماطم و الفلفل الرومي فوق السمك في الصينية .
  7. تغطي الصينية بورق الألومينيوم و توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة .
  8. بعد ذلك يزال ورق الألومنيوم و يرش السمك بباقي خليط عصير الليمون و الكمون .
  9. تخفف حرارة الفرن و توضع الصينية مرة أخري لمدة 15 دقيقة .
  10. ثم ترفع و تقدم ساخنة مع مكرونة أو أرز صيادية .

 

Source: Shamlola.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More