صينية كرات البطاطس بالبشاميل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أسلقي البطاطس لـ45 دقيقة حتى تنضج.
2- صفّي البطاطس من الماء، قشّريها، ضعيها في وعاء واهرسيها جيداً. أضيفي الزيت النباتي واخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي زيت الزيتون. زيدي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
4- أضيفي الجزر واللحم المفروم. قلّبي المكونات حتى يتغير لون اللحم. أضيفي ورق الغار، صلصة الورشسترشاير، صلصة الطماطم ومرق اللحم. حرّكي المزيج لـ20-30 دقيقة حتى تجفّ السوائل وينضج اللحم. إرفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد تماماً.
5- شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس.
6- خذي كرة من البطاطس وافرديها في راحة يدك. أضيفي القليل من مزيج اللحم وأغلقي البطاطس حتى تحصلي على شكل كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7- ضعي كرات البطاطس في صينية فرن. أسكبي فوقها صلصة البشاميل ثمّ زيدي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10-15 دقيقة حتى يذوب الجبن.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!