طاجن الخضروات باللحم المغربي

المقادير

• نصف كيلو لحم شرائح
• نصف كيلو كوسة
• نصف كيلو جزر
• نصف كيلو بطاطس
• نصف كيلو باذنجان أبيض
• نصف كيلو طماطم
• ملح وفلفل وبهارات
• نصف كيلو بصل

خطوات التحضير

1. نقوم بتقطيع الكوسة إلى نصفين طوليا، ثم إلى شرائح عرضية رفيعة جداً وكذلك الجزر والبطاطس والباذنجان والطماطم والبصل .
2. ثم نضعها فى إناء عميق، ونضيف إليها اللحم والبهارات والملح والفلفل ونقوم بخلطها باليد جيداً حتى تتجانس جميعا .
3. ثم نضعها فى صينية ونتركها فى الفرن على نار متوسطة حتى تمام النضج ونقوم بتقديمها مع عيش أبيض شامى أو أرز أبيض .