91
طاجن الدجاج بالزيتون والليمون .. تفنني بتقديم أطيب طبخات الدجاج المقدمة على السفرة، وحضري مع مطبخ اكلات طريقة عمل طبخات الطاجن من المطبخ المغربي، وصفة سهلة وسريعة وطيبة جداً
المقادير
– صدر الدجاج :
مكعبات
(أو دجاجة)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الثوم :
3 فصوص
– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– الزعفران :
رشّة
(شعيرات)
– الليمون المخلل :
نصف حبة
– البصل :
1 حبة
– عصير الليمون :
1 حبة
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الزيتون :
كوب
مكعبات
(أو دجاجة)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الثوم :
3 فصوص
– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– الزعفران :
رشّة
(شعيرات)
– الليمون المخلل :
نصف حبة
– البصل :
1 حبة
– عصير الليمون :
1 حبة
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الزيتون :
كوب
طريقة التحضير
- نقطع البصل والثوم و لبّ الليمون المخلل ونحتفظ بالقشرة للتزيين.
- نضيف التوابل كلها وزيت الزيتون.
- نضيف الدجاج حتى يتشرب الخلطة لمدة ساعتين على الأقل.
- يطبخ الدجاج في قدر أو طاجن فخار إذا كان متوفر لديك.
- يزين بالزيتون وقشر الليمون المخلل والقليل من الكزبرة والبقدونس بحسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net