طاجن السمك المقلى بالفرن

المقادير

• كيلو سمك
• 2 ملعقة عصير ليمون
• 2 فص ثوم مطحون
• ملعقة كمون
• 2 ثمرة بصلة شرائح
• ثمرة فلفل حامى
• كيلو طماطم مبشورة
• 2 ملعقة زيت زيتون

خطوات التحضير

1. نحضر طبق كبير ونضع فيه قطع السمك ثم نتبلها بالبهارات والخلطة .
2. وفى مقلاة نضع ملعقة زيت زيتون ونضع فيها السمك للقلى .
3. ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبى من الجانبين ونتركه يستوى نصف سوى .
4. ثم نحضر الطاجن ونضع به البصل والثوم والطماطم والسمك والفلفل .
5. ونضعه بالفرن حتى يستوى ثم يقدم .