194
طاجن السمك بالفرن للرجيم … أكلات للرجيم خفيفة وطيبة وسهلة التحضير نقدمها لكِ من مطبخ اكلات، تعلمي وصفات فيليه السمك الشهية وتمتعي بوجبتك اللذيذة
تعلمي أيضاً: طاجن السمك والفلفل من منال العالم
المقادير
– فيليه السمك :
680 غم
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
(لدهن الطاجن)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– البروكولي :
5 اكواب
(زهيرات صغيرة)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
– البصل الأخضر :
كوب وربع
(مفروم ناعم)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
– كريمة :
كوب وربع
(خفق)
– الخردل :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
85 غم
(مقطعة إلى شرائح رفيعة ومتساوية)
680 غم
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
(لدهن الطاجن)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– البروكولي :
5 اكواب
(زهيرات صغيرة)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
– البصل الأخضر :
كوب وربع
(مفروم ناعم)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
– كريمة :
كوب وربع
(خفق)
– الخردل :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
85 غم
(مقطعة إلى شرائح رفيعة ومتساوية)
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- يُدهن طبق للخبز مقاس 13 × 9 بوصة (33 × 23 سم) بالزبدة ويُترك جانباً.
- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، ويُضاف البروكلي ويُقلى لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونه بني فاتح وطري، ويتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف إليه البصل الأخضر، ويُقلى لبضع دقائق ثم يسكب المزيج في صينية الفرن ويتم وضع السمك فوقه.
- في وعاء متوسط الحجم، يخفق البقدونس مع الكريمة والخردل، حتى يتجانس الخليط.
- يصب الخليط فوق السمك والخضراوات.
- ترص شرائح الزبدة على وجه السمك والخضار المغطيان بالصوص.
- يطهى على الرف الأوسط مكشوفاً لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تماماً.
Source: kitchen.sayidaty.net