189
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 40
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 3x ملعقة كبيرة زيت
- 1x حبة متوسطة بصل مفروم
- 1x فص ثوم مهروس
- 1x كيلو فيليه سمك مقطع مكعبات
- 1x ملعقة صغيرة ملح
- 0.5x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1x ملعقة صغيرة بهار سمك
- 3x كوب ارز بسمتي مطهي
- 3x حبة متوسطة طماطم مقشر ومفروم
- 3x ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1x كوب كريمة حامضة
- 0.5x كوب زيتون اسود شرائح
- 0.5x كوب جبن فيتا مفتت
الخطوات
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
- في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، البصل والثوم. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لمدة ٥ دقائق.
- أضيفي السمك، الملح، الفلفل والبهار. قلبي بخفة إلى ان يصبح لون السمك ذهبي فاتح.
- في طبق الفرن ضعي السمك، الأرز، الطماطم، عصير الليمون والكريمة. قلبي المواد بخفة لتخلتط. وزعي الزيتون والجبن على سطح الخليط.
- غطي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة.
- قدمي طاجن السمك والأرز ساخنا مع سلطة الطحينة بالبقدونس او سلطة خضراء.
Source: Ukkla.com