153
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو لحم ضأن مقطع
- 2معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 معلقة كبيرة معجون الفلفل الحلو الأحمر
- نصف كوب عصير طماطم
- زيت زيتون
- بصل مقطع قطع صغيرة
- ثوم مفري
- نعناع مفري
- زعتر مفري
- كمون مطحون
- فلفل أسود
- قرنفل مطحون
خطوات التحضير
- نضيف الزيت في إناء ونشوح فيه اللحم ونقلبه إلى أن يحمر من جميع الجوانب ثم
نضيف البصل والثوم والتوابل ( الفلفل الأسود والكمون والقرنفل المطحون )
ثم الزعتر والنعناع مع التقليب -
نضيف معجون الطماطم والفلفل ونصف كوب عصير الطماطم ونزودهم بالماء لينضجوا
وكلما احتاج اللحم للماء حتى ينضج نزوده كميات قليلة ونترك كمية من الصوص
قبل تمام النضج بعشرة دقائق -
نصب مقدار اللحم الضأن بالصوص في طاجن من الفخار وندخله الفرن حتى يكتمل
نضجه ثم يقدم .
Source: Shamlola.com