1. يقطع  الأفوكادو إلى قسمين وتزال البذور منه،  وبملعقة كبيرة يخرج الأفوكادو.

2. يقلى الأفوكادو مع الجمبري ويضاف زيت الزيتون البكر وفطر البورشيني.

3. تصب القشدة في مقلاة أخرى وتترك حتى تذوب ببطء، ثم يطهى الخضار المقطع ببطء ويضاف له الملح والفلفل الأسود المطحون.

4. يوضع الخضار المطهو في طبق التقديم وتوضع جميع العناصر المطبوخة داخل قشرة الأفوكادو، ثم تسكب جبنة التليجيو الذائبة فوق الأفوكادو، ويكون طبق الأفوكادو مع الخضار جاهزاً.