حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون الأرز بالجمبري ، استمتعي بوصفات الأطباق البحرية الشهية، حضريه معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

3 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت زيتون
1 حبة بصلة صغيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
1 فص ثوم مفروم
12 كيلو جمبري مقشر ونظيف
1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كمون
2 كوب أرز مغسول ومصفى
3 كوب ماء

طريقة التحضير

1.نحضر وعاء نضع فيه الزيت ،ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن
2.نضيف مكعبات البصل للوعاء مع التقليب حتى يتحول لونها لذهبي
3.نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه
4.نضيف الجمبري ونقلبه حتى يبدأ لونه في التغيير
5.نتبل الجمبري برش الملح والفلفل الأسود والكمون
6.نضيف الأرز ثم الماء مع التقليب ونترك الخليط حتى يغلي
7.نخفض النار لنار منخفضة ،ونغطي الوعاء لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج الأرز مع الجمبري
8.نسكب الأرز بالجمبري في أطباق التقديم ثم نقدم