تعرفي على العديد من الأطباق المنوعة والطيبة مع مطبخ يم يمي ، طبق اليوم هو الدجاج مع صوص الطماطم والفطر المقطع ، طعم رائع يميزه صوص البندورة اللذيذ ، جربيه على مائدة الغداء مع عائلتك ، وشاريكنا رأيك بطعمه الشهي .

المقادير :
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
10 حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 كوب أو 100 غ من الفطر
1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة٬ مقشّرة ومفرومة
2 ملاعق طعام من معجون بندورة
رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2 أكواب أو 500 مل من الماء
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

طريقة التحضير :

-يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة. يُضاف البصل ويُقلّى حتى يصبح لونه بنيًا ثم تُضاف قطع الدجاج ويُحرَّك المزيج حتى يكتسب اللون الذهبي البني.

-يُضاف الثوم ويُحرَّك المزيج قليلاً. ثم يُضاف الفطر ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة ويُضاف الدقيق ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة إضافية. تُضاف البندورة، معجون البندورة، الفلفل الأسود، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء.

-يُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك من وقت لآخر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البصل.

-يُضاف البقدونس المفروم ويُحرَّك المزيج ثم يُقدَّم الطبق.